光明日报记者 张亚雄
“炒菜窗口，加菜！”
2月3日晚5时40分左右，记者刚走进中国人民大学中关村校区中区食堂，就听到一声响亮的吆喝——这是食堂前厅经理阎会钦正在通知后厨加紧备餐呢。
很快，红烧排骨、海米冬瓜、木须肉……热气腾腾的美味菜品一盆接一盆端到了窗口。
“今天来用餐的师生可真不少！开餐不到一小时，很多菜品就‘空盆’啦。不过我们准备充分，只要大家爱吃，饭菜管够！”阎会钦乐呵呵地说。
年节将至，不少师生已踏上返乡旅途。考虑到每年都有部分师生推迟离校甚至留校过年，中国人民大学提前对留校用餐需求进行了摸底，在中关村校区、通州校区各开放一所食堂。
“早、中、晚餐都有！菜品保持放假前的种类和水平，粥、饼、米饭、炒菜、汤……一应俱全。”阎会钦告诉记者，“到了除夕晚上，我们还会给师生们准备精美的‘年夜饭’呢！菜单是精心拟定的，让大家放假也能吃得暖心舒心。”
此刻的用餐区，坐得满满当当。
“爸、妈，瞧——今日‘晚宴’已就绪，准备开吃啦！”一个高个子女生正在和家人视频通话，她把镜头对准餐盘里有荤有素的三菜一汤，调皮地“汇报”。屏幕上，远方的父母露出了笑容。
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